Listos todos para De la Viña a la Copa
Esta fiesta del vino organizada por Vinos América vuelve más fuerte y renovada; no te la pierdas.
Wendy Pérez
El sueño de todo enófilo es curiosear lo más que se pueda en el mundo del vino; probar, probar y probar para ir conociendo terroirs, variedades de uva, estilos de vino y de enologías. Ese escenario es el que crea desde hace 13 años Vinos América a través del festival De la Viña a la Copa , que 3 y 4 de marzo tomará la Zona Metropolitana de Guadalajara.
Este 2023 el venue es Salón Bellaterra, en Av. Naciones Unidas 8600, Zapopan, Jalisco, donde ambos días estarán a disposición de los asistentes más de 500 etiquetas de proyectos que vienen de países como España, Estados Unidos, Nueva Zelanda, Chile, Italia, Portugal y, por supuesto, México.
“Desde 2007 sólo en pandemia paramos unos años que sirvieron para adecuarnos a los nuevos tiempos y mejorar detalles para ofrecer más variedad de etiquetas
y organizar la visita de los dueños o enólogos de las bodegas”, cuenta Nacho Orendáin, sommelier y uno de los organizadores.
“El cambio de sede también es otra novedad. Pasó de ser en Andares a este salón que ofrece varios espacios abiertos y, pensando en la comodidad de los visitantes, se adelantó a marzo, pues anteriormente era en otoño-invierno”.
y organizar la visita de los dueños o enólogos de las bodegas”, cuenta Nacho Orendáin, sommelier y uno de los organizadores.
“El cambio de sede también es otra novedad. Pasó de ser en Andares a este salón que ofrece varios espacios abiertos y, pensando en la comodidad de los visitantes, se adelantó a marzo, pues anteriormente era en otoño-invierno”.
Ya sea viernes 3 o sábado 4 de marzo habrá catas con personalidades del vino como los enólogos Hugo D’Acosta, Víctor Segura, Óscar Gaona; los sommeliers Ronnie Hulshof y Juan Jesús Villaseñor, entre otros, a la vez que todas las bodegas invitadas te ofrecerán sus etiquetas para que las pruebes con copa Riedel en mano.Este evento que comenzó como una exposición para centros de consumo, abrió casi inmediatamente sus puertas al público, siendo ya una pieza formadora de la cultura enológica en la Ciudad.
“Al ser un tema de vino, el maridaje es fundamental, por ello habrá desde jamones ibéricos, quesos y diversa charcutería española. En cuanto a restaurantes viene el sushi bar potosino Biwa; las conchas y ostiones de Erizo de Mar; los mariscos de Los Arcos; las preparaciones de Chancho; el toque argentino de Savora, la maestría al grill de los Grilling Bastards y la cocina de Fabián Delgado con Yunaites”, añade Orendáin.
Un renglón especial es el brunch sabatino con doña Sabina Banderas, mejor conocida como La Guerrerense, que sólo es el sábado. Jorge González, fundador y organizador del festival, comparte que cada año la gente de Guadalajara solicitaba la presencia de Sabina, quien siempre ha estado encantada de venir con sus famosas tostadas de mariscos. “La Guerrerense es una carreta de tostadas que tiene un premio al mejor puesto del mundo por el New York Times, son tostadas que inician en Ensenada y se hacen famosas por su sabor y la calidad de sus productos. Entre las más famosas están las de erizo y callo de hacha. Además de las tostadas habrá champagne Louis Roederer y una selección de vino de alta gama: un tinto, un rosado y un blanco”.
Complementando la experiencia no faltará la música en vivo y áreas de picnic. “Aquí es un espacio que te ofrece vinos de toda clase y procedencias pues es una forma de conocer la historia y rendirle culto a un producto así de importante”, concluye Jorge.
Los boletos se encuentran en boletia https://de-lavina-a-la-copa-2023.boletia.com/ o https://delavinaalacopa.com/, y cada día tiene el precio en esta etapa de $1,350 pesos; el día del evento costará $1,600 pesos.
Por su parte el brunch sabatino con La Guerrerense vale $2,600 pesos e incluye acceso al festival y copa Riedel. El viernes arranca a las 12 del día y el sábado una hora después para acabar a medianoche.
DISFRUTA AL 100
-Lleva ropa cómoda y abrígate por la noche.
-Hidrátate antes, durante y después del festival. Recuerda, es una copa de agua por cada copa de vino.
-Déjate llevar de las manos por los expertos, toma un blanco luego un rosado, después un tinto. Genera tu ritmo y pausas.
-Para alguien que va por primera vez entrar a una cata guiada es una experiencia muy formativa y divertida.
-Habrá algunos vinos biodinámicos como la bodega mexicana Santos Brujos, y los vinos verdes de los portugueses Porta 6 y Aveleda.
-Visita el stand dedicado a champagne de Bodegas La Negrita, y el de Riedel con cristalería, copas y decantadores.
-Para las catas reserva al whatsapp: 33-2832-7889, pues hay cupo limitado.
-El stand de Vinos Boutique Mexicanos (VBM) es el número 18 y se estarán exponiendo las etiquetas de Pinea, Valle de Tintos, Vinsur, La Lomita, Bruma, Santos Brujos, Cava Cordova y Tres Valles.
-Para alguien que va por primera vez entrar a una cata guiada es una experiencia muy formativa y divertida.
-Habrá algunos vinos biodinámicos como la bodega mexicana Santos Brujos, y los vinos verdes de los portugueses Porta 6 y Aveleda.
-Visita el stand dedicado a champagne de Bodegas La Negrita, y el de Riedel con cristalería, copas y decantadores.
-Para las catas reserva al whatsapp: 33-2832-7889, pues hay cupo limitado.
-El stand de Vinos Boutique Mexicanos (VBM) es el número 18 y se estarán exponiendo las etiquetas de Pinea, Valle de Tintos, Vinsur, La Lomita, Bruma, Santos Brujos, Cava Cordova y Tres Valles.
