PAQUETES SOMOS

Somos el hermano chico de Vinos Juguette hechos por los enólogos Mauricio Ruiz y Ben Caldwell. La línea de Somos se concentra en producir vinos de pequeñas parcelas, single vineyard, y trabajan exclusivamente con variedades alternativas. Las vinificaciones son pequeñas y trabajadas a mano, y todas las fermentaciones son naturales. Son vinos que reflejan de una manera vibrante los terruños de McLaren Vale, y por ende se elaboran sin ningún aditivo y se embotellan sin filtrar.

SOMOS Cabernet Franc 2018

Sub región: Willunga

Single Vineyard. 

2 cosechas una temprana (flores y herbal) y otra un poco después (cuerpo, tanino, textura en boca). 

100% despalillado.

Reposado unos meses en barrica neutral para tener una ligera oxigenación.

Nota de Cata

Color: Rojo rubí, brillante.

Nariz: Compleja nariz de violetas, hierbas frescas y flores de campo. Frambuesa y cereza complementan la nariz. 

Boca: Vino de medio cuerpo, con mucha fruta, taninos jugosos y gran frescura.

SOMOS Aglianico 2018

Sub región: Mclaren Flat

Single Vineyard

Variedad originaria de Campania, Italia

Ultima variedad en cosechar (abril)

cosecha a mano. 50% sin despalillar y encima despalillamos el otro 50%. Maceración carbónica para un toque de cereza

Prensado temprano para que no sea tánico.

Nota de Cata

Color: Rojo rubí, profundo.

Nariz: Interesante y diversa nariz con notas de especies y pimientas. Muchos frutos silvestres: moras y frambuesas, y algo de ciruela. 

Boca: Jugoso y pleno con mucha estructura, muchos frutos azules complementan la boca

SOMOS Mazuelo-Cinsault 2017

Sub región: Hatwell

Co-fermentados

Mazuelo con raspón 

Cinsault despalillado encima

Nota de Cata

Color: Rojo cereza, brillante.

Nariz: Cerezas, frambuesas, y fresas, con algo de hierbas frescas. Notas a rosas y flores complementan la nariz.

Boca: Ligero, fresco, y jugoso, mucha fruta roja, con una textura suave y fácil de beber.