
PAQUETES SOMOS
Somos el hermano chico de Vinos Juguette hechos por los enólogos Mauricio Ruiz y Ben Caldwell. La línea de Somos se concentra en producir vinos de pequeñas parcelas, single vineyard, y trabajan exclusivamente con variedades alternativas. Las vinificaciones son pequeñas y trabajadas a mano, y todas las fermentaciones son naturales. Son vinos que reflejan de una manera vibrante los terruños de McLaren Vale, y por ende se elaboran sin ningún aditivo y se embotellan sin filtrar.
SOMOS Cabernet Franc 2018
Sub región: Willunga
Single Vineyard.
2 cosechas una temprana (flores y herbal) y otra un poco después (cuerpo, tanino, textura en boca).
100% despalillado.
Reposado unos meses en barrica neutral para tener una ligera oxigenación.
Nota de Cata
Color: Rojo rubí, brillante.
Nariz: Compleja nariz de violetas, hierbas frescas y flores de campo. Frambuesa y cereza complementan la nariz.
Boca: Vino de medio cuerpo, con mucha fruta, taninos jugosos y gran frescura.
SOMOS Aglianico 2018
Sub región: Mclaren Flat
Single Vineyard
Variedad originaria de Campania, Italia
Ultima variedad en cosechar (abril)
cosecha a mano. 50% sin despalillar y encima despalillamos el otro 50%. Maceración carbónica para un toque de cereza
Prensado temprano para que no sea tánico.
Nota de Cata
Color: Rojo rubí, profundo.
Nariz: Interesante y diversa nariz con notas de especies y pimientas. Muchos frutos silvestres: moras y frambuesas, y algo de ciruela.
Boca: Jugoso y pleno con mucha estructura, muchos frutos azules complementan la boca
SOMOS Mazuelo-Cinsault 2017
Sub región: Hatwell
Co-fermentados
Mazuelo con raspón
Cinsault despalillado encima
Nota de Cata
Color: Rojo cereza, brillante.
Nariz: Cerezas, frambuesas, y fresas, con algo de hierbas frescas. Notas a rosas y flores complementan la nariz.
Boca: Ligero, fresco, y jugoso, mucha fruta roja, con una textura suave y fácil de beber.